১) চিলি পাইনাপেল –
উপকরণ –
* মিষ্টি আনারসের রস ১০০ গ্রাম
* ট্যাবাস্কো সস ১ মিলিগ্রাম
* জিরা পাউডার ১ গ্রাম
* পাতিলেবুর রস ১/২ গ্রাম
* বিট নুন ২ গ্রাম
* লঙ্কা ফ্লেক্স ১ গ্রাম
* পাতিলেবুর টুকরো ২টো
* আইসকিউব ৩টে
প্রণালী –
একটা পাত্রে আনারসের রস, পাতিলেবুর রস, ট্যাবাস্কো সস, জিরা পাউডার, বিটনুন একসঙ্গে খুব ভালভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এবারে গ্লাসে এই মিশ্রণ ঢেলে আইস কিউব, আনারসের টুকরো, আনারসের পাতা এবং চেরি দিয়ে গার্নিশ করে ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে। গরমে এটি শরীরকে ঠান্ডা রাখার সঙ্গে ভাল রিফ্রেশমেন্টের কাজ করে।
২) সামার সানসেট –
উপকরণ –
* আপেলের রস ১২০ মিলিগ্রাম
* পাতিলেবুর রস ১০ মিলিগ্রাম
* ব্লু কারস্কো সিরাপ ২০ মিলিগ্রাম
* গ্রেনাডিন সিরাপ ১৫ মিলিগ্রাম
* চিয়া বীজ ৫ মিলিগ্রাম
* ক্রাশড আইস সামান্য।
প্রণালী –
আপেলের টুকরো বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর এই মিশ্রণ কাঁচের গ্লাসে ঢেলে আপেলের টুকরো এবং ক্রাশড আইস দিয়ে ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে । গ্রীষ্মের জলবায়ুর জন্য চিয়া বীজ পেট ঠান্ডা রাখে। তাজা আপেল স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। গরমে এই মকটেল শরীর সতেজ, চনমনে রাখতে সাহায্য করে।
