এক সময় টিমেটো ছিল শীতকালের সবজি। এখন ১২ মাস টিমেটো পাওয়া যায়। টমেটো এমনই এম সবজি যার মধ্যে আছে ভরপুর পুষ্টিগুন। স্বাদেও ভালো। টমেটো দিয়ে তৈরিও করা যায় নানা পদ। সালাদ, স্যুপ, সস, নুডলস, পাস্তা কত কী তৈরিতে যোগ করা হয় এই সবজি। আপনিও কি প্রতিদিন খাবারের তালিকায় টমেটো রাখেন? চেষ্টা করুন এই সবজিকে নিয়মিত খাদ্য তালিকায় রাখতে। গবেষণায় দেখা গেছে টমেটোর পুষ্টিগুন অশেষ।
১) প্রথমেই বলা দরকার টমেটো হার্টকে সচল ও রোগমুক্ত রাখতে সাহায্য করে।
২) যারা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত, তাদের জন্য এই সবজি খুবই উপকারী। রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে টমেটো খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন বিশেষজ্ঞরা।
৩) এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দারুণ কার্যকরী। কারণ টমেটো হলো ভিটামিন সি-এর অন্যতম উৎস। আর এই ভিটামিন যে আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কার্যকরী একথা তো সবারই জানা।
৪) টমেটোতে থাকে ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য। যে কারণে প্রতিদিন টমেটো খেলে তা আপনাকে ক্যান্সার থেকে দূরে থাকতে সাহায্য করবে। মরণঘাতি এই রোগ থেকে বাঁচতে প্রতিদিনের খাবারে রাখুন টমেটো।
৫) টমেটো কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা দূর করতে দারুণ কার্যকরী।
তাই পুষ্টিবিদদের পরামর্শ, নিয়মিত খাদ্য তালিকায় টমেটো রাখুন ও নিজেকে সতেজ করে তুলুন।
